甜樱桃为落叶果树，落叶后即进入了休眠期，此时要针对气候特点抓好整形修剪、病虫害防控、老园改造、新栽苗保护等冬季果园管理工作，确保果树安全越冬。冬季管理应做好以下几方面：

   一、清园  

   果实采收后，树下存留的枯枝、落叶、杂草，成为了许多病菌、害虫的越冬之处。此时应将果园彻底清理，将清理的干枝枯叶填埋或粉碎后作为堆肥。　　

   二、翻盘  

   冬季土壤中越冬的病虫较多。为此，在封冻前，将树盘的土壤深翻30厘米左右，使土壤中越冬的病虫冻死部分，以降低病虫发生基数。同时，适当深翻可以使树盘周围的土壤得以疏松，改良土壤通透性。

   三、灌水  

   在休眠期，枝条仍有微弱的蒸腾作用，此时，土壤中缺水常会引起枝条抽干，从而降低果树树越冬能力。一般在土壤封冻前视土壤含水量情况浇一次水，既促进基肥迅速吸收，又可促发新根，提高越冬抗寒能力。

   四、冬季修剪  

   果树经过一年的生长，树形易紊乱。为形成合理的树冠结构，利于通风透光，延长经济寿命，在12月上旬落叶后至1月下旬进行整形修剪。一般幼树宜轻剪，衰老树、弱树宜适当重剪，对树势中庸的树修剪时要结合夏剪，保持好良好的结果树相。

  （一）修剪时期  

   落叶树落叶后间隔半月即可进行冬季修剪。但甜樱桃幼树至初果期树因冬剪易造成剪口干缩，流胶枯枝现象。因此，修剪可推迟到芽露绿时进行。

  （二）修剪方法  

   主要采取短截，缓放，疏枝，回缩，刻芽，拉枝等技术。

　（三）整形

   1、改良纺锤形  有中心领导干，干高不低于40 cm，干高60厘米，在中心领导干上每隔15~20 cm，不同方向错落着生一个单轴延伸的主枝，不分侧枝，全树20-25个左右，开张角度80°~90°，树高为2.5~3.5m。

   2、改良疏层形  树高为3米左右，有中心领导干，干高60 cm左右，全树10~15个主枝，分2~3层，层间距60~100cm，层内距15~20厘米，第一层4~7个主枝，第二层4~5个主枝，第三层2~3个主枝，主枝开张角度80°~90°，各层主枝尽量单轴延伸，中心干与主枝粗度比为3﹕1。

  （四）修剪

   1、幼树期

   此期重点是培养树形，幼树以轻短截或缓放为主，对于枝量达不到要求的树尽早进行“重截清干”短截、刻芽处理，以促发剪口下芽的萌发，拉开主干和骨干枝粗度差别，促进树冠形成。幼树和旺树在芽露绿时进行刻芽，在新梢或二年生枝的两侧每隔10--15厘米用锯在芽上方0.5厘米处进行刻伤，深达木质部，刻芽后涂抹凡士林保护。对已达到枝量要求的树，以轻剪甩放为主，疏除交叉枝、重叠枝、领头丛生枝、背上枝，结合拉枝开张骨干枝角度，促进提早结果。

   2、初结果期

   此期重点培养结果枝组，开张骨干枝角度，疏除过密枝，缓放中庸枝，促进早丰产。在修剪上枝条应以甩放为主，通过甩放缓和树势，避免因短截过多造成枝条密生，光照不足。

   3、盛果期

   盛果期树修剪的主要目的和任务是维持中庸健壮的树势和结果枝组的连续结果能力，保持长期高产稳产。此期要注重结果枝组回缩更新，改善树冠内通风透光条件，防止结果部位外移。采取回缩更新与轻剪甩放交替的方法，对连续甩放形成的细弱枝回缩促壮。对生长过快、明显加粗的徒长枝要短截、拉枝进行缓和控制。一般强旺枝留30厘米左右短截，中果枝留10—15厘米短截，短果枝和花束状果枝不短截。拉枝主要以降低骨干枝的顶端优势调整分枝角度，促进花芽形成。

   4、衰老期

   对树势较弱的结果枝组，要及时回缩更新，促发新梢萌发。注重基部发育枝、徒长枝的培养，有计划的进行新主干的选优更新。

   五、病虫害防治  

   对甜樱桃树枝干的流胶、干腐部位做好清理工作，清理后并用5波美度的石硫合剂对枝干进行彻底喷淋消毒，达到保护树干的目的。

   六、新建园管理

   冬季可进行深翻改土，定植应推迟到明年春季萌芽前进行，避免低温冻伤幼树。新建的二年生、三年生幼园要做好树盘覆膜、覆草等保温保湿措施。